蒜苗
時間:2023-08-31 15:47:00 來源:說植物網(wǎng)
蒜苗,又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。品質(zhì)好的蒜苗應(yīng)該鮮嫩,株高在35厘米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
形態(tài)特征
株高在35厘米左右,葉色鮮綠,不黃不爛,毛根白色不枯萎,而且辣味較濃。
分布范圍
分布范圍在我國分別較廣,主要分布在華北、西北與東北等地。
栽培技術(shù)
1.品種選擇:易選用耐高溫、性能好、產(chǎn)量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜,因大蒜種性較雜,菜農(nóng)切記須到正規(guī)單位購買種植。
2.精細整地,施足底肥:因夏播大蒜生育期短,須增加密度提高產(chǎn)量,所以須施足底肥,每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥3500公斤,過磷酸鈣30公斤左右,選用沙壤土為宜,播前一周翻整土地,曬白耙細后,再施肥作畦播種。
4.播種育苗:夏播大蒜因氣溫高,生育期短,植株較矮小,可提高密度提高產(chǎn)量,一般每畝用蒜種200公斤左右,栽時按行距10-12厘米開溝,株距3-5厘米播種,播時先足底水,播后蓋土,以剛蓋沒為好,播后,在畦面蓋3厘米厚的稻草,以利于降溫,每澆天水,直至齊苗,澆水應(yīng)在上午9時前進行。
5.田間管理:在畦面搭起30厘米的棚架,蓋遮陽網(wǎng)或草簾遮陽,齊苗后撤去蔭棚。大蒜齊苗后進行第一次追肥,可用尿素或稀人畜糞水澆施,總之應(yīng)把握薄肥勤澆的原則,采收時每采收一次,澆肥一次。
6.采收:一播后50天左右即可陸續(xù)分批采收鮮嫩蒜苗上市,為延長供應(yīng)期,增加產(chǎn)量,應(yīng)采用隔株采收分批上市。
主要價值
1.營養(yǎng)價值:蒜苗富含維生素C、維生素A、葉酸和鉀等營養(yǎng)成分。其中,維生素C對增強免疫力、促進傷口愈合和預(yù)防感冒等有益;維生素A有助于維持視力、皮膚和免疫系統(tǒng)的健康;葉酸則可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。
2.藥用價值:蒜苗具有行氣、活血、殺菌消炎的功效,對預(yù)防感冒、咳嗽、口腔潰瘍等有一定的治療作用。此外,蒜苗還具有降血壓、降血脂的作用,對心血管疾病有一定的預(yù)防作用。
生長環(huán)境
蒜苗喜歡冷涼、光照充足的生長環(huán)境,植株可以耐低溫,但生長過程中要求有較高日照和高溫,喜濕怕旱,養(yǎng)護期間一定要保證其有足夠的水分。
功效作用
1、通腸排便
蒜苗中含有膳食纖維,以及豐富的維生素,可有效促進排便通暢,促進機體新陳代謝,對消化道的吸收消化起到調(diào)節(jié)作用,還可有效防治便秘,預(yù)防痔瘡發(fā)生。
2、降血脂
蒜苗具有降血脂,預(yù)防冠心病和血栓以及動脈硬化的作用,主要是因為蒜苗中富含膳食纖維可以有效控制血管中膽固醇的吸收,延緩血糖上升速度,保證血管的暢通性,減少心血管疾病的發(fā)生。
營養(yǎng)成分
蒜苗的營養(yǎng)成分很高,有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
病蟲防治
蒜苗在栽培過程中可能會受到多種病蟲害的威脅,如白粉病、銹病、枯萎病等。合理控制溫室內(nèi)的溫度、濕度和光照強度,使蒜苗生長在一個良好的環(huán)境中。此外,及時清除雜草和病葉,保持土壤清潔,以減少病蟲害的發(fā)生。在病蟲害發(fā)生初期,可以使用適當?shù)臍⑾x劑進行化學(xué)防治,如使用農(nóng)藥噴霧、放置藥箱等方法。但要注意使用時間和方法,避免對蒜苗產(chǎn)生負面影響。
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