膠州大白菜

時(shí)間：2023-08-30 12:44:00 來(lái)源：說(shuō)植物網(wǎng)

　　膠州大白菜，山東省青島市膠州市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。膠州大白菜俗稱(chēng)“膠白”“膠菜”，已具有一千多年的種植歷史，遠(yuǎn)在唐代即享有盛譽(yù)，后傳入日本、朝鮮，被尊為“唐菜”。

　　形態(tài)特征

　　膠州大白菜葉球呈短筒形，球頂圓，外葉青翠，芯葉嫩白。具有幫嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味。

　　分布范圍

　　膠州大白菜是中國(guó)山東省青島市膠州市的特產(chǎn)，具有悠久的歷史和獨(dú)特的品質(zhì)。膠州大白菜的生產(chǎn)區(qū)域范圍為膠州市全境。

　　栽培技術(shù)

　　1.育苗：膠州白菜的育苗期為3-4周，一般在3月下旬或4月上旬開(kāi)始。在育苗前要進(jìn)行土壤消毒，然后按2:1的比例將泥炭和腐熟的菜籽肥均勻混合后填充到育苗盤(pán)中，再將種子均勻撒在表面，覆蓋一層細(xì)土。在濕潤(rùn)的環(huán)境下，一般在7-8天內(nèi)膠州白菜種子就會(huì)發(fā)芽。

　　2.移栽：膠州白菜移栽的時(shí)間一般為5月中下旬，這個(gè)時(shí)節(jié)正是溫度適宜，光照充足的時(shí)候，膠州白菜生長(zhǎng)迅速。移栽時(shí)，需先將地面整平，進(jìn)行挖坑，每隔2米左右進(jìn)行一次，坑口直徑約為20厘米、深度約為16厘米；之后按照每個(gè)坑3-4株的比例放置幼苗，之后再用泥炭土或腐熟的菜籽肥培土定植，緊實(shí)土壤。

　　3.精細(xì)管理：膠州白菜移栽之后，需要每周進(jìn)行一次澆水和上肥，特別是在夏季高溫時(shí)，水分需要特別注意，保證土壤能夠保持濕潤(rùn)；同時(shí)在生長(zhǎng)期適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行鋤草、除草，以免雜草會(huì)對(duì)白菜造成影響，損失白菜品質(zhì)。另外，當(dāng)膠州白菜長(zhǎng)到一定程度時(shí)，還需要進(jìn)行揭葉，使它們能夠充分得到陽(yáng)光的照射，提高其產(chǎn)量和口感。

　　4.收割：膠州白菜的生長(zhǎng)期大約為70-80天左右，在秋季收割前，膠州白菜會(huì)暴露出地皮，這時(shí)候可以開(kāi)墾一個(gè)小溝，覆蓋上土壤，使白菜的頭部遮住土。收割期要選擇早上或夜間時(shí)刻，用刀將膠州白菜整棵切下，用木板進(jìn)行支撐，怕壓壞，待膠州白菜入庫(kù)之前，要在陰涼處晾曬2-3小時(shí)，然后才能放入大倉(cāng)庫(kù)，進(jìn)行處理和銷(xiāo)售。

　　主要價(jià)值

　　1.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：膠州大白菜含有豐富的維生素C、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，維生素C對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、預(yù)防感冒等具有一定的作用。

　　2.藥用價(jià)值：傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，膠州大白菜具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效。例如，白菜芯具有緩解牙痛、咽喉痛等病癥的作用。

　　3.經(jīng)濟(jì)價(jià)值：膠州大白菜是中國(guó)重要的蔬菜品種之一，廣泛應(yīng)用于餐飲、食品加工等產(chǎn)業(yè)。在中國(guó)乃至全球范圍內(nèi)，膠州大白菜都具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　4.文化價(jià)值：膠州大白菜在青島地區(qū)具有悠久的歷史，是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕闹匾M成部分。在青島地區(qū)，膠州大白菜被廣泛應(yīng)用于家庭菜、宴席等場(chǎng)合，具有很高的文化價(jià)值。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　膠州白菜生長(zhǎng)的最適合溫度為15℃～20℃，最低溫度為5℃，最高溫度為25℃，對(duì)于日照時(shí)間的要求為12小時(shí)以上。土壤要求松軟，肥沃，酸堿度為PH值6.0左右。

　　功效作用

　　1.促進(jìn)食欲：膠州大白菜含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲。

　　2.緩解便秘：膠州大白菜中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。

　　3.降低膽固醇：膠州大白菜中含有一種叫做膳食纖維的食物，有助于降低膽固醇。

　　4.幫助減肥：膠州大白菜中含有的膳食纖維有助于減少脂肪的吸收，從而有助于減肥。

　　5.保護(hù)心臟：膠州大白菜中含有一種叫做膳食纖維的食物，有助于保護(hù)心臟健康。

　　6.提高免疫力：膠州大白菜中含有一些營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C和維生素E等，有助于提高免疫力。

　　7.抗衰老：膠州大白菜中含有一些營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C和維生素E等，有助于抗衰老。

　　8.促進(jìn)眼睛健康：膠州大白菜中含有一些營(yíng)養(yǎng)成分，如葉黃素和玉米黃素等，有助于促進(jìn)眼睛健康。

　　營(yíng)養(yǎng)成分

　　膠州大白菜每100克“膠州大白菜”中含有：蛋白質(zhì)1300-1600毫克、淀粉700-900毫克、糖3200-3500毫克、粗纖維1000-1200毫克、維生素C20-30毫克、維生素B20.05-0.08毫克、鉀200-260毫克、鈣35-50毫克、磷30-50毫克。

　　病蟲(chóng)防治

　　如果大白菜苗期處在低溫條件下，病蟲(chóng)害較少，但也不能完全忽視，應(yīng)注意觀(guān)察，一旦發(fā)現(xiàn)隱患，要及時(shí)防治，如果遇到高溫炎熱時(shí)，有利于病蟲(chóng)害的發(fā)生，要加強(qiáng)預(yù)防措施，可每7天噴一次防病、殺蟲(chóng)農(nóng)藥。