青芹
時(shí)間:2023-08-29 16:56:00 來源:說植物網(wǎng)
青芹,也叫旱芹,葉片比較大,植株也高大,葉柄粗,吃起來味道濃,產(chǎn)量高。按照它的葉柄充實(shí)度來看,可分為實(shí)心和空心的,其中實(shí)心的葉柄髓腔很小,腹溝窄且深,品質(zhì)好,適合在春季栽培,春季栽培不容易抽墓,能保證產(chǎn)量日耐貯藏??招娜~柄髓腔較大,腹溝寬目淺,品質(zhì)差,春季栽培容易抽墓,耐熱性好,更適合夏季栽培。
形態(tài)特征
植株較高大,葉柄較粗,味濃,產(chǎn)量高,軟化后品質(zhì)好;雪白芹,屬于新選的品種,抗熱和耐寒性都較為突出,植株緊湊,葉柄下部呈現(xiàn)乳白色,纖維少,味道脆嫩可口。
分布范圍
分布于歐洲、亞洲、非洲及美洲。世界范圍內(nèi)歐洲、美洲、非洲和亞洲有種植,在中國的南北各省區(qū)均有種植。
栽培技術(shù)
1、育苗
?。?)播種。宜選用實(shí)心品種。定植667㎡需200g種子、50㎡左右的育苗床。苗床宜選擇地勢高燥、排灌便利的地塊,做成1.0-1.5m寬的低畦。種子用5mg/L的赤霉素或1000mg/L的硫脲浸種12h后摻沙撒播。播前把苗床澆透底水,播后覆土厚度不超過0.5cm,搭花陰或搭遮陰棚降溫,亦可與小白菜混播。播后苗前用25%除草醚可濕性粉劑11.25-15kg/hm2對水900-1 500kg噴灑。
(2)苗期管理。出苗前保持畦面濕潤,幼苗頂土?xí)r淺澆1次水,齊苗后每隔2-3d澆1次小水,宜早晚澆。小苗長有1-2片葉時(shí)覆1次細(xì)土并逐漸撤除遮陰物。幼苗長有2-3片葉時(shí)間苗,苗距2cm左右,然后澆1次水。幼苗長有3-4片葉時(shí)結(jié)合澆水追施少量尿素(75kg/h㎡),苗高10cm時(shí)再隨水追1次氮肥。苗期要及時(shí)除草。當(dāng)幼苗長有4-5片葉、株高13-15cm時(shí)定植。
2.定植
土壤翻耕、耙平后先做成1m寬的低畦,再按畦施入充分腐熟的糞肥45000-75000kg/h㎡,并摻入過磷酸鈣450kg/h㎡,深翻20cm,糞土摻勻后耙平畦面。定植前1d將苗床澆透水,并將大小苗分區(qū)定植,隨起苗隨栽隨澆水,深度以不理沒菜心為度。定植密度:洋芹24-28cm,本芹10cm。
3.定植后管理
?。?)肥水管理。緩苗期間宜保持地面濕潤,緩苗后中耕蹲苗促發(fā)新根,7-10d后澆水追肥(糞稀15 000kg/h㎡),此后保持地面經(jīng)常濕潤。20d后隨水追第2次肥(尿素450kg/h㎡),并隨著外界氣溫的降低適當(dāng)延長澆水間隔時(shí)間,保持地面見:見濕,防止?jié)穸冗^大感病。
?。?)溫、濕度調(diào)控。芹菜敞篷定植,當(dāng)外界最低氣溫隆石10C以下時(shí)應(yīng)及時(shí)上好棚膜。扣棚初期宜保持晝夜大通風(fēng);降早霜時(shí)夜間要放下底角膜當(dāng)溫室內(nèi)最低溫度降至10℃時(shí),店間關(guān)閉放風(fēng)口。白天當(dāng)溫室內(nèi)溫度升至25C時(shí)開始放風(fēng),午后室溫降至15-18℃時(shí)關(guān)閉風(fēng)口。當(dāng)溫室內(nèi)最低溫度降至7-8個(gè)時(shí),夜間覆蓋草苦防寒保溫。
4.采收
一般進(jìn)行掰收。當(dāng)葉柄高度達(dá)到67cm以上時(shí)陸續(xù)擗葉。擗葉前1d澆水,收后3-4d內(nèi)不澆水,見心葉開始生長時(shí)再澆水追肥。春節(jié)前后可1次將整株收完,為早春果菜類騰地。
主要價(jià)值
芹菜具有較高的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜中的芹菜素能夠輔助治療高血壓、動(dòng)脈硬化等癥狀。
生長習(xí)性
旱芹為耐濕性蔬菜,喜冷涼濕潤的環(huán)境條件,生長適溫為15-20℃,0℃時(shí)不受凍害;不耐高溫,30℃以上時(shí)生長不良;對光照要求不嚴(yán)格,根系細(xì)而淺,不耐干旱,宜在疏松、通透性良好的中性土壤中生長。
功效作用
1、清熱解毒:旱芹性涼,食用后入肝經(jīng),具有清熱解毒的功效,一般多用于平肝降火。若因體內(nèi)火旺引起肝陽眩暈、風(fēng)熱頭痛、咳嗽、黃疸、小便淋痛、瘡瘍腫毒等,多食旱芹有助于緩解癥狀。
2、鎮(zhèn)靜安神:旱芹中含有一種堿性成分,經(jīng)常適量食用對人體具有鎮(zhèn)靜作用,可以穩(wěn)定人體的情緒,使人安定,消除煩躁。
3、利水止血:旱芹含有利尿的成分,經(jīng)常食用可以緩解人體內(nèi)的水鈉潴留,具有利尿消腫的功效,還能輔助治療乳糜尿。旱芹中的有效成分還有止血的作用,對于吐血、尿血都有一定的治療作用。
營養(yǎng)成分
旱芹里面含有的營養(yǎng)成分比較多,它里面含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類,同時(shí)還含有一定量的粗纖維和維生素,它里面含有的鈣、磷、鐵等各種微量元素比較多,對身體有好處。它是一種堿性食物,有利尿的功效,適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)旱芹能夠緩解水鈉潴留癥狀。
病蟲防治
病害:芹菜的病害有軟腐病、空心病、葉斑病立枯病等。
空心病:由于后期芹菜所需的營養(yǎng)和水分不足,而引起的芹菜的空心病現(xiàn)象,此病以預(yù)防為主,中耕及時(shí)追肥保證芹菜生長中所需的養(yǎng)分,同時(shí)及時(shí)對田間進(jìn)行灌溉。
葉斑?。簽榍鄄松L中常見的一種病狀,葉部呈現(xiàn)出黃綠色或者褐紅色的斑點(diǎn),嚴(yán)重時(shí)候可以讓葉片枯死。芹菜葉斑病發(fā)病初期可用藥物進(jìn)行噴灑,噴灑幾天后對芹菜地進(jìn)行檢查,檢查此病是否有復(fù)發(fā)跡象。
蟲害:芹菜蟲害有結(jié)線蟲、蚜蟲、潛蒼蠅等。
結(jié)線蟲:此病發(fā)生在芹菜的根部,蟲害發(fā)生后因在其根部不易察覺,發(fā)生后芹菜植株會出現(xiàn)變黃、蔫萎等現(xiàn)象,嚴(yán)重的時(shí)候會導(dǎo)致芹菜出現(xiàn)大面積死亡,因此預(yù)防就變得尤為重要。
預(yù)防措施:對芹菜地進(jìn)行大面積灌溉,及時(shí)進(jìn)行追肥,讓芹菜自身植株健康可免疫蟲害,播種前也可以用藥物和種子一起攪拌來預(yù)防此蟲害的發(fā)生。
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