啟東青皮長(zhǎng)茄

啟東青皮長(zhǎng)茄果皮翠綠色，皮薄，平滑有光澤，果肉淺綠白色，不易褐變，質(zhì)地細(xì)膩柔嫩。

啟東青皮長(zhǎng)茄是一種地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,產(chǎn)地位于長(zhǎng)江入?？诒?這種蔬菜有著獨(dú)特的品質(zhì)特性和品種特征。

1.產(chǎn)地選擇 產(chǎn)地環(huán)境符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境。選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土壤耕作層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好的地塊。 2.品種選擇 選擇早熟、抗病性抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高及耐貯運(yùn)的優(yōu)良品種，本地區(qū)特有的青皮六葉茄、七葉茄等品種。 3.生產(chǎn)要點(diǎn) 苗期管理措施：溫度管理上，緩苗期注意保溫，定植后5～7天不通風(fēng)或少通風(fēng)，氣溫白天保持28～30℃、夜間15～18℃，以利提高地溫，促進(jìn)緩苗；緩苗以后至開(kāi)花結(jié)果期，白天氣溫以25～28℃為宜，夜間15℃以上。 肥水管理上，定植后澆1次緩苗水，之后追肥一次，初花時(shí)適量控制水分，果實(shí)膨大時(shí)，逐漸增大肥水，可隨水施入尿素，每次每畝8~10公斤，共三次。 中耕培土上，澆緩苗水后把定植溝鋤平，提高地溫，促進(jìn)新根生長(zhǎng)。5～7天再深鋤10cm培土成壟。 植株及?；ū９?，門(mén)茄膨大后要進(jìn)行整枝?？刹捎秒p干整枝，保留門(mén)茄下第1側(cè)枝，摘除以下的腋芽。5月上旬前夜間溫度常低于15℃，為防低溫落花，可用40ppm的水溶性PCPA噴花。注意不要蘸到生長(zhǎng)點(diǎn)上，不能重復(fù)噴或蘸花。 病蟲(chóng)害防治上，應(yīng)實(shí)施輪作、以提高以減少土壤病害；應(yīng)使用低毒高效農(nóng)藥。要通過(guò)土壤消毒預(yù)防猝倒?。缓旨y病、綿疫病可用75%百菌清600倍液噴霧防治；灰霉病噴灑50%速克靈1500倍液；紅蜘蛛用掃螨凈防治；蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉或樂(lè)果乳油噴霧防治。 4.采收期管理 溫度管理上，門(mén)茄采收后，白天氣溫保持為25～32℃，夜間15～18℃。超過(guò)該溫度時(shí)把大棚膜四周揭起1m高通風(fēng)。 肥水管理上，對(duì)茄瞪眼時(shí)膜下灌1次水，追肥1次，灌水后適時(shí)閉棚增加溫度。中午加大放風(fēng)排濕，防止高溫、高濕引起落花、落果和病害。每畝追施磷酸二銨10公斤。 5.再生茄管理措施 大棚早春茄子適宜再生時(shí)間從立秋節(jié)氣前10天開(kāi)始至9月上旬為止。一般采用下部再生和中部再生混合修剪法，剪枝時(shí)，下部再生從主干距離地面15～20cm位置處，將上部枝條剪掉，但必須注意剪口下留足2～3個(gè)已萌發(fā)的嫩芽。中部再生，在植株中部留足2～3個(gè)幼嫩枝條，其余全部剪除。肥水管理方面，茄子剪枝后，立即追肥澆水，促發(fā)新枝，每667m2沖施尿素10公斤，大水小肥，掌握每10～15天沖施1次肥水。

啟東青皮長(zhǎng)茄富有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。啟東青皮長(zhǎng)茄中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克,能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

溫度 茄喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發(fā)育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長(zhǎng)緩慢，并引起落花。低于10攝氏度時(shí)新陳代謝失調(diào)。 光照 茄對(duì)光照時(shí)間強(qiáng)度要求都較高。在日照長(zhǎng)、強(qiáng)度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實(shí)產(chǎn)量高，著色佳。 水分 茄形成以前需水量少，茄子迅速生長(zhǎng)以后需要水多一些，對(duì)茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時(shí)，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。 土壤 適于在富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的土壤中栽培。茄子對(duì)氮肥的要求較高，缺氮時(shí)延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開(kāi)花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對(duì)鉀的吸收急劇增加。

青茄子含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，脂肪，糖以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的體質(zhì)有很好的作用。青茄子所含有的維生素p，有增強(qiáng)人體細(xì)胞間粘著力的作用，改善微血管的脆性，有防止小血管出血的功效。青茄子含有維生素E和維生素D，具有防止出血和抗衰老的功效。另外，青茄子的纖維素中含有的抑角苷，能降低膽固醇，有預(yù)防高膽固醇血癥的功效。

啟東青皮長(zhǎng)茄富有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。啟東青皮長(zhǎng)茄中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克,能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

病蟲(chóng)害防治上，應(yīng)實(shí)施輪作、以提高以減少土壤病害；應(yīng)使用低毒高效農(nóng)藥。要通過(guò)土壤消毒預(yù)防猝倒??；褐紋病、綿疫病可用75%百菌清600倍液噴霧防治；灰霉病噴灑50%速克靈1500倍液；紅蜘蛛用掃螨凈防治；蚜蟲(chóng)用10%吡蟲(chóng)啉或樂(lè)果乳油噴霧防治。