嫩仔冬瓜

果實長棒形，瓜皮青綠，有少量梅花鹿花紋，嫩瓜上市500克左右最佳，可以不削皮，口感既脆又爽，略帶甜味，高品質(zhì)。

主要分布在南方和華南華北。

1、育苗 （1）種子處理。將種子放入50℃熱水中，不停攪拌，待水溫降到28℃左右時，撈出放在0.3%的高錳酸鉀溶液中浸泡20分鐘，撈出后用清水洗凈種子，再放入25～30℃的清水中浸泡5個小。時，種子出水后，用清水沖洗幾遍，將種子表面的黏液、污物洗去，然后將種子表皮晾干，再用干凈的濕紗布或濕毛巾包好，放在25～30℃的條件催芽。在催芽期間，每天將種子翻動1～2次，使種子堆內(nèi)、堆外溫度均勻一致。如果種子含水量降低，可每天用清水洗1次種子。經(jīng)1天后，芽長0.1～0.3cm時即可播種。 （2）播種。將出芽的種子平放在吃足水且水已滲下的營養(yǎng)缽中，每缽1粒，播后覆蓋1～2cm干細(xì)土。土上覆蓋地膜，苗床上加小拱棚，拱棚上夜間加草苫保溫。④苗期管理。a、撤地膜。當(dāng)2/3的種子出苗時，及時撤去地膜。b、溫度管理。白天保持22～30℃，夜間10～15℃。播種后出苗前，溫度適當(dāng)高些，白天保持30℃左右，夜間不低于13℃；定植前，溫度適當(dāng)?shù)托滋毂３?2～26℃，夜間10～13℃。c、水分管理。除了將播種水澆透外，在苗期土壤不特別干時則不需澆水。當(dāng)土壤保水性差、土壤干旱時，可以進(jìn)行澆水，但澆水量不能太大。澆完水要及時進(jìn)行松土，以便通氣保墑。 2、定植 前茬蔬菜拉秧后，徹底清除殘株雜草。每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟雞糞2000～3000kg、過磷酸鈣50～100kg、磷酸二銨20～30kg、硫酸鉀10～20kg、硫酸鋅0.5kg。以上肥料2/3鋪施，1/3開溝時溝施。鋪施肥料后，深翻土壤30cm，然后耙細(xì)、整平。前茬作物為瓜類蔬菜的溫室，每667m2可加施70%甲基托布津可濕性粉劑或64%殺毒礬可濕性粉劑1kg。對細(xì)土撒勻或?qū)λ畤姙⒌孛?，然后深翻、耙?xì)、整平。行距是1米，壟距6米，株距80公分-1米，每畝110株左右，架子株行距3*5米。留3個蔓，3-4葉摘心。一般播種后40天左右，選擇晴天上午進(jìn)行定植。在定植穴中點(diǎn)施磷酸二氫鉀，每穴5g，幼苗去掉營養(yǎng)缽，帶坨放入穴中，然后澆水，水滲下后2～3小時封壟。封壟后小溝內(nèi)澆水，以利于緩苗。 3、肥水管理 在定植水澆足的情況下，小冬瓜緩苗后直到開花坐果前一般不需澆水，確實需要澆水，也應(yīng)澆小水，且澆水后要及時放風(fēng)排濕，澆水應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行。第1雌花開放前后切忌澆水，以免引起化瓜。當(dāng)?shù)?個小冬瓜坐住并迅速膨大時，要及時澆“催瓜水”，這次澆水后，要使土壤經(jīng)常保持見干見濕的狀態(tài)，每隔10～15天澆水1次，每667m2每次澆水隨水沖施氮、磷、鉀三元復(fù)合肥5～10kg。冬瓜近成熟時，適當(dāng)控水。

食用價值：冬瓜的蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵含量很高，鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，有很好的食用價值。 藥用價值：冬瓜的各個部分都有其特別的用途，包括冬瓜瓤可以用來煮水喝，冬瓜子可以煎炒，冬瓜肉可以用來煮湯。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜性味甘、淡、涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)，具有清熱解毒、利水消腫、潤肺化痰、除煩止渴、祛濕解暑、益氣開胃、降脂減肥、潤膚養(yǎng)顏等功效。

喜溫、耐熱，適溫為20~30℃，適宜在空氣相對濕度大、土壤濕度較高和光照充足的條件下生長。露地栽培一般都在氣溫較高的季節(jié)進(jìn)行，以當(dāng)?shù)刈畹蜌鉁胤€(wěn)定在10℃以上時為定植時期。

1.清熱解暑 冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。 2.護(hù)腎利尿 冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)動物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對升汞引起的腎損傷都有保護(hù)和阻斷作用。 3.降脂減肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。 4.美容養(yǎng)顏 冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細(xì)膩、潔白如玉。

冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸酯，有助于防治冠心病。而且冬瓜里的葫蘆巴堿，能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。另外冬瓜核中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。

病蟲有：疫病、炭疽病、病毒病、蚜蟲等。防疫病可用30%DT500倍液或10%多抗霉素100g噴霧；防炭疽病可用井崗霉素1000倍液或銅銨合劑400～600倍液防治；防病毒病可用20%病毒A500～600倍液或病毒A600倍液＋高錳酸鉀1200倍液灌根，每株250～500mL；防蚜蟲可用10%阿維菌素3000倍液或尿洗合劑（尿素1份、洗衣粉4份、水400份），每667m2用此液30～40kg，防效較好。