白玉菇
白玉菇簡介
白玉菇介紹
白玉菇
形態(tài)特征
白玉菇子實體從生,每從30-50株不等,菌蓋直徑2-5厘米,幼實半球型,后漸開展,蓋面平滑,蓋緣平或微下彎,稍波狀,質(zhì)韌而脆,菌柄中生,圓柱形。長3-9厘米,白色或灰白色,粗0.5-3.5厘米,多數(shù)稍彎曲,中實。
分布范圍
白玉菇,也叫做真姬菇,自然分布于歐洲、北美、西伯利亞等地,1986看引進我國栽培,在遼寧、河北、山東、山西、褔建、北京等地都有栽培。
栽培技術
1、種植準備白玉菇因為比較珍稀,為了讓后續(xù)的種植工作順利進行,我們需要先做好充分的準備工作。準備工作一般分為四步,首先就是菌房建設與管理,菌房要用防水的材料修建,其次就是要在菌房內(nèi)安裝加濕器和空調(diào)以及溫度感應器,最后就是還需要在窗口安裝排風扇,保持空氣流通。
其次就是原料配置,通常用玉米芯、麥麩以及石灰攪拌均勻,然后加入適量的水拌勻即可。然后后就是拌料的配置,主要使用玉米芯、玉米面、麥麩以及棉籽殼進行攪拌,最好是使用機器進行攪拌,這樣工作效率高而且攪拌的比較均勻。最后就是進行裝料,將配置好的原料和拌料裝入實現(xiàn)準備好的裝料瓶或裝料袋中壓實、整平即可等待接種。
2、滅菌接種由于配置好的養(yǎng)料中在空氣中多多少少會有一些其他菌類的存在,所以在接種之前需要先進行滅菌,首先將裝好的養(yǎng)料放在高壓下進行消毒滅菌,然后再將菌房進行滅菌,最后就是接種的人也需要進行滅菌之后才可正式接種。然后均勻的將培育好的菌種放到放油配置好的養(yǎng)料的菌床上進行發(fā)菌即可。
3、養(yǎng)菌管理管理主要是對菌房溫度和濕度的管理,白玉菌發(fā)展的比較快,在剛放好菌種的時候,菌房的溫度需要控制在二十三度左右,等到白玉菌生長的時候,這時我們要將溫度稍微的調(diào)低兩度,控制在二十到二十一度左右,而空氣中的濕度我們可以利用事先安裝好的加濕器以及排風扇來進行調(diào)控,室內(nèi)的濕度最好是保持在百分之五十五到百分之六十左右為宜。
4、出菇管理出菇管理是非常重要的,它就決定了白玉菇的產(chǎn)量,在白玉菌生長到一定階段的時候它就會慢慢的出現(xiàn)一些白色的點狀物,而這些點狀物就是白玉原基,然后它在過一段時間它就會變?yōu)獒槧?,最后出現(xiàn)白色的小菇。在次其中我們還是需要進行溫度和濕度的管理,將室內(nèi)的溫度調(diào)低至十三到時五度左右,濕度保持在百分之九十三左右,并且要主要的是這時它需要有一定的光照,大概是每天六個小時左右。等到白玉菌長到八厘米左右的時候就可以進行采收啦。
主要價值
白玉菇是一種食用菌,其中的蛋白質(zhì)含量非常高,且其中含有人體內(nèi)所需的必需氨基酸,易于人體胃腸道吸收,長期食用可以起到良好的潤腸作用。另外,白玉菇中含有大量的多糖和各種維生素,經(jīng)常食用會改善人體的新陳代謝,使人體呈現(xiàn)健康的狀態(tài)。白玉菇又可以起到提高身體免疫力、促進胃腸道蠕動、通便排毒的作用,可以直接吃,也可以熬湯喝。
生長習性
白玉菇的生長環(huán)境條件:
白玉菇生長需要一個濕度適宜,通風微弱,溫度穩(wěn)定的環(huán)境。同時,白玉菇也喜歡在光照不太強烈的地方生長,最適合的生長溫度是18度至22度。而且,如果白玉菇生長的環(huán)境空氣對流良好,空氣污染較少,那么生長出的白玉菇更為健康。
白玉菇適合生長的場所:
由于白玉菇生長溫度較低,所以它適合生長在地下室、地窖、菌房等潮濕,通風不易,溫度相對穩(wěn)定的環(huán)境中。同時,白玉菇生長需要適宜的基質(zhì),其主要營養(yǎng)來源于混合好的培養(yǎng)料,如蘑菇糠、木屑等。在培養(yǎng)料表面鋪上一層薄薄的蒸汽滅菌的石灰石便于白玉菇發(fā)芽和繁殖。
功效作用
白玉菇含有磷、鐵、鋅、維生素以及多種多糖,其有效成分可增強T淋巴細胞功能,增強體質(zhì),提高免疫力。白玉菇中含有豐富的纖維素,可以保持腸內(nèi)水分平衡,促進胃腸蠕動,幫助軟化大便,緩解腸燥便秘的癥狀,對預防腸癌也有一定幫助。另外,藥理研究發(fā)現(xiàn),白玉菇提取液具有止咳化痰的作用,適合痰多咳嗽的患者食用。
營養(yǎng)成分
白玉菇的營養(yǎng)價值相對較豐富,其中含有蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),正常人適當攝入,對人體有一定的好處。白玉菇屬于一種菌菇類的食物,具有較高的食用價值。每100g的白玉菇中蛋白質(zhì)為2.7g,碳水化合物為4.1g,維生素C為2.0mg,鈣6mg,磷94mg,鉀312mg。正常人日常適當吃白玉菇,可以補充機體所缺的營養(yǎng)成分,其中的蛋白質(zhì)含有5'-鳥苷酸谷氨酸鈉等,這些都是鮮味物質(zhì),可以起到提鮮的作用。
病蟲防治
白玉菇的病蟲害主要包括菇蠅、菇蚜、菇螨、菇病等。為了防止病蟲害的發(fā)生,可以采取以下措施:首先,要保持菇房的清潔衛(wèi)生,及時清理菇床和菇房,防止病蟲害的滋生??梢圆捎蒙锓乐蔚姆椒?,如利用天敵、細菌等對病蟲害進行控制。還可以采用化學防治的方法,但是要注意使用劑量和方法,以免對環(huán)境和人體造成危害。