玉田尖白菜

玉田尖白菜是玉田縣傳統(tǒng)特色名產(chǎn)蔬菜，因其葉球直筒擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，故得名“玉田包尖”。玉田二包尖大白菜葉色深綠、葉脈細(xì)密、葉球直筒擰抱，頂部稍尖、葉球緊實(shí)、單株凈菜重3—4公斤，畝產(chǎn)8000—10000公斤。

玉田尖白菜地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達(dá)到國(guó)家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質(zhì)。

1.土壤準(zhǔn)備：選擇肥沃、松軟、透氣性好的土地進(jìn)行栽培，并在種植前進(jìn)行深翻、平整土地。 2.播種：在秋季進(jìn)行播種，種子要經(jīng)過(guò)消毒處理，播種深度要適宜，一般為3-5厘米。 3.管理：玉田尖白菜生長(zhǎng)期較短，需要在生長(zhǎng)期間保持土壤濕潤(rùn)，同時(shí)要避免過(guò)度澆水造成水漬。生長(zhǎng)期需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖柚?、打杈等管理措施，促進(jìn)植株生長(zhǎng)。 4.收獲：玉田尖白菜一般在生長(zhǎng)期40-50天左右進(jìn)行收獲，采用手工收獲的方式，即在白菜長(zhǎng)到約2-3葉期時(shí)，將整株拔出，除去根部土坨，清洗干凈即可。

玉田尖白菜，特別是包尖白菜具有耐貯藏、不易抽苔、葉甜脆等特點(diǎn)，蛋白質(zhì)、維生素C、全糖以及鐵、鋅、硒六種營(yíng)養(yǎng)成分含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的功效；菜葉做餡，清鮮宜人，去油膩，菜幫溜炒不亂湯；更為獨(dú)特的是，嫩葉和菜心可生食，甜脆鮮嫩，清心爽口，有去油膩、解酒醉之功能，是酒席宴上的美味佳品。

產(chǎn)地環(huán)境玉田地處燕山南麓，渤海之濱，屬北溫帶大陸性季風(fēng)性氣候，雨熱同季，土壤肥沃，地下水中偏硅酸和鍶的含量達(dá)到國(guó)家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的界限標(biāo)準(zhǔn)，獨(dú)特的地理?xiàng)l件、清澈的水系、豐饒的土壤和適宜的氣候成就了玉田包尖白菜上乘的品質(zhì)。

1.促進(jìn)消化：玉田尖白菜富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化系統(tǒng)的功能，緩解便秘等問(wèn)題的作用。 2.降血脂：玉田尖白菜中含有一種叫做膳食纖維的物質(zhì)，能夠降低血脂和膽固醇，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有很好的作用。 3.抗氧化：玉田尖白菜中含有豐富的抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老，有助于預(yù)防多種慢性疾病。 4.降低血壓：玉田尖白菜中含有一種叫做丙烯酰胺的物質(zhì)，能夠降低血壓，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有很好的作用。 5.保護(hù)心臟：玉田尖白菜中富含維生素C和膳食纖維，能夠增加心臟的收縮力和舒張力，降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

玉田尖白菜富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低血脂和膽固醇，從而減少心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，它還富含抗氧化劑，能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，延緩衰老，有助于預(yù)防多種慢性疾病。

田尖白菜在生長(zhǎng)期間可能會(huì)受到多種病蟲害的影響，如蚜蟲、斑點(diǎn)夜蛾、菜粉蝶等。為了保護(hù)田尖白菜的健康，可以采用以下措施進(jìn)行病蟲防治：加強(qiáng)通風(fēng)，清潔田園，合理施肥，種植方式可采取稀疏間作、合理密植等，藥劑防治可使用蚜蟲、斑點(diǎn)夜蛾、菜粉蝶等專用藥劑。