蟹
軟殼蟹
形態(tài)特征
軟殼蟹的形態(tài)特征是蟹褪殼后不久的一個短暫形態(tài),身形軟弱無力,雙螯變軟,體形較小,顏色較淡,眼睛和觸角較突出,無光澤,行動緩慢。
分布范圍
軟殼蟹主要產(chǎn)自緬甸,國內(nèi)廣西北海也有軟殼蟹養(yǎng)殖。
栽培技術
一、養(yǎng)殖環(huán)境
水源:軟殼蟹對水質的要求較高,因此需要選擇清潔、無污染的水源。同時,水中含有豐富的溶氧,溫度適宜,適合軟殼蟹的生長和繁殖。
池塘:池塘應選擇在地勢平坦、排水方便、無污染的地方。池塘的面積不宜過大,一般以5-10畝為宜。在池塘周圍設置防逃網(wǎng),防止軟殼蟹逃跑。
水質管理:定期檢測水質,保持水質的穩(wěn)定和適宜的pH值??梢苑N植水草來凈化水質,同時為軟殼蟹提供遮蔽和食物。
二、飼料管理
飼料種類:軟殼蟹主要以小型的甲殼類、魚類、貝類等為食。在人工養(yǎng)殖條件下,可以選擇新鮮的海魚、貝類等作為飼料,也可以使用配合飼料。
投喂量:根據(jù)軟殼蟹的體重和生長階段來確定投喂量,一般以每天總飼料量的5%-10%為宜。投喂時要均勻撒在池塘中,避免集中投喂。
投喂時間:每天早晚各投喂一次,早上投喂日糧的40%,晚上投喂60%。在軟殼蟹蛻殼期間,要適當增加投喂量。
三、其他注意事項
防逃逸:在養(yǎng)殖過程中要時刻注意防逃逸問題。特別是在高溫季節(jié)和臺風季節(jié),需要加強防逃設施的維護和管理。
安全生產(chǎn):在養(yǎng)殖過程中要遵守相關安全生產(chǎn)規(guī)定,保證員工和周圍環(huán)境的安全。
廢棄物處理:對于養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢棄物,要進行無害化處理,避免對環(huán)境和人體健康造成影響。
主要價值
1、營養(yǎng)價值:軟殼蟹肉質細嫩,香味濃郁,全身可食用,且富含優(yōu)質蛋白質、多種維生素、微量元素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分。
2、保健功效:軟殼蟹的甲殼素有潤腸通便、減少腸內(nèi)有害物質的吸收、防止文明病和減肥等保健功效。
3、食用價值:軟殼蟹的肉質細嫩,清甜可口,且便于攜帶和儲存,適合作為休閑食品。
生長習性
軟殼蟹生長在沿海地區(qū),喜歡棲息在泥岸及泥灘中,營穴居生活,并喜歡把洞挖在泥岸的里部,既有利于防止敵害侵襲,又有利于躲避海浪沖擊。
功效作用
軟殼蟹具有調節(jié)酸性體質、排出毒素和重金屬、潤腸通便、減少腸內(nèi)有害物質的吸收、降低膽固醇、防止文明病、減肥、防止癌癥等功效。軟殼蟹的營養(yǎng)價值也很高,含有豐富的游離鈣,是老年小孩補鈣的最好食物,還含有大量的甲殼素,甲殼素能排毒養(yǎng)顏、降脂降壓、降低膽固醇,并可以提高人體的免疫能力,起到防癌抗癌的作用。
營養(yǎng)成分
軟殼蟹的營養(yǎng)豐富,除水分外,每100克蟹肉中含有蛋白質14克、脂肪2.5克、碳水化合物0.8克,還含有磷、鐵、鋅、鈣、銅等微量元素,以及維生素A、B12等人體所需營養(yǎng)物質。
病蟲防治
軟殼蟹養(yǎng)殖過程中,常見的病蟲害有:水霉病、聚縮蟲病、細菌性甲殼病、寄生蟲病等。對于這些病蟲害,應以預防為主,保持水質清潔,定期使用生石灰消毒,并在發(fā)現(xiàn)病蟲害時及時采取針對性治療。此外,加強日常管理,保持環(huán)境衛(wèi)生,也是預防病蟲害的重要措施。